■自家焙煎 あだち珈琲 大川店
◆住所:福岡県大川市大字榎津325-28
ヴィラベルディ1F 地図はこちら
◆電話:0944-87-6549
◆営業:9:30〜19:00
◆定休日:不定休
◆駐車場:あり
◆HP:http://www.adachicoffee.com/ |
素材の良さを引き出して、生産者の想いを伝えたい。
スペシャルティコーヒーへかける熱い情熱。
近ごろ人気を集めているスペシャルティコーヒー。際立った美味しさを評価されたコーヒーのことで、ワインのように産地や品種・生産方法などによって、特徴をもっています。
家業のお茶屋で働きながら「オンリーワンのものを作りたい」と考えていた安達和宏さん。自家焙煎の珈琲と出会い、自ら焙煎機を買って研究するうちにスペシャルティコーヒーに出会ったそうです。全国の仲間と勉強会を重ね、南米ブラジル・コロンビアや中米コスタリカ・ホンジュラスなど産地に直接足を運び、生産者とつながるにつれ、彼らの笑顔と想いに感動。「素材の良さを引き出して、生産者の想いをお客様に提供する。それが私の仕事です」と安達さんは語ります。
コーヒーの国際審査会に審査員として参加もしている安達さん。時間をかけて積み重ねてきた生産者との強い信頼関係があるからこそ、ここ大川でも本当に美味しいコーヒーを味わうことができるといえます。テイクアウトは250円から。とっておきの一杯を、ぜひ体験してみてください。 |